ピエール＝オリヴィエ・ボノーム / ヴァンクゥール・ヴァンキュ ブラン 2024 [8137]
ピエール＝オリヴィエ・ボノーム / ヴァンクゥール・ヴァンキュ ブラン 2024
[8137]
販売価格: 2,830円(税別)
(税込: 3,113円)
商品詳細
PIERRE OLIVIER BONHOMME / VINCOEUR BLANC 2024
フランス ロワール
品種：ソーヴィニヨン・ブラン 45% ムニュ・ピノ 25% シュナン・ブラン 30%
ナチュラル
（以下 インポーター資料より）
収穫日はソーヴィニヨンが9月17日、ムニュピノ、シュナンは9月30日、10月1日。
収量はミルデューの猛威により18 hL/haと大幅減収だった。
残糖は1.5 g/L。2024年は樽熟100%。
買いブドウはビオ栽培者ローレンス・ディノショーとブリュノ・レディス、アラン・コクトー、加えてボノームのラ・テニエールのシュナンが入っている。
SO2はアッサンブラージュ後のスーティラージュ時に5 mg/L、フィルター後に5mg/L添加。
目の粗いフィルター有り。
ピエール・オリヴィエ・ボノームについて：
オーナーであるボノームは2004年、弱冠18歳の時にル・クロ・デュ・テュ＝ブッフの収穫に参加し、そこでティエリに才能を見いだされ、以降ティエリから共同経営者を前提にスカウトされる。
2006年から2008年までアンボワーズのワイン学校に通いながらティエリのネゴスで経験を積む。
2009年、ティエリと共同でネゴシアン「ピュズラ=ボノーム」を立ち上げる。
2014年末、ティエリがネゴシアンから抜けてピエール＝オリヴィエ・ボノーム単独で再スタートする。
フランス ロワール
品種：ソーヴィニヨン・ブラン 45% ムニュ・ピノ 25% シュナン・ブラン 30%
ナチュラル
（以下 インポーター資料より）
収穫日はソーヴィニヨンが9月17日、ムニュピノ、シュナンは9月30日、10月1日。
収量はミルデューの猛威により18 hL/haと大幅減収だった。
残糖は1.5 g/L。2024年は樽熟100%。
買いブドウはビオ栽培者ローレンス・ディノショーとブリュノ・レディス、アラン・コクトー、加えてボノームのラ・テニエールのシュナンが入っている。
SO2はアッサンブラージュ後のスーティラージュ時に5 mg/L、フィルター後に5mg/L添加。
目の粗いフィルター有り。
ピエール・オリヴィエ・ボノームについて：
オーナーであるボノームは2004年、弱冠18歳の時にル・クロ・デュ・テュ＝ブッフの収穫に参加し、そこでティエリに才能を見いだされ、以降ティエリから共同経営者を前提にスカウトされる。
2006年から2008年までアンボワーズのワイン学校に通いながらティエリのネゴスで経験を積む。
2009年、ティエリと共同でネゴシアン「ピュズラ=ボノーム」を立ち上げる。
2014年末、ティエリがネゴシアンから抜けてピエール＝オリヴィエ・ボノーム単独で再スタートする。
