ピエール＝オリヴィエ・ボノーム / ラ・テニエール ピノー・ドニス ルージュ 2023 [3680]
ピエール＝オリヴィエ・ボノーム / ラ・テニエール ピノー・ドニス ルージュ 2023
[3680]
販売価格: 4,930円(税別)
(税込: 5,423円)
商品詳細
PIERRE OLIVIER BONHOMME / LA TESNIERE PINEAU D'AUNIS 2023
フランス ロワール
品種：ピノー・ドニス
ナチュラル
（以下インポーター資料より）
色合いは透明感のある明るいルビー色。
フランボワーズ、ザクロ、アセロラ、黒コショウの香り。
ワインは艶やかかつチャーミングで明るく、みずみずしくジューシーな果実味に鉱物的なミネラル、繊細な酸、軽く収斂味のある繊細なタンニンがきれいに溶け込む。
収穫日は9月23日と例年並みだった。
収量は赤の中で一番スズキの被害が少なく45hL/haとそこそこの収量を確保できた。
買いブドウはビオディナミ栽培者アランクルトーとビオ生産者シモンタルデューから。
SO2は熟成後のスーティラージュの時に5mg/L添加。
ノンフィルター。
ピエール・オリヴィエ・ボノームについて：
オーナーであるボノームは2004年、弱冠18歳の時にル・クロ・デュ・テュエ＝ブッフの収穫に参加し、そこでティエリに才能を見いだされ、以降ティエリから共同経営者を前提にスカウトされる。
2006年から2008年までアンボワーズのワイン学校に通いながらティエリのネゴスで経験を積む。2009年、ティエリと共同でネゴシアン「ピュズラ=ボノーム」を立ち上げる。2014年末、ティエリがネゴシアンから抜けてピエール＝オリヴィエ・ボノーム単独で再スタートする。
フランス ロワール
品種：ピノー・ドニス
ナチュラル
（以下インポーター資料より）
色合いは透明感のある明るいルビー色。
フランボワーズ、ザクロ、アセロラ、黒コショウの香り。
ワインは艶やかかつチャーミングで明るく、みずみずしくジューシーな果実味に鉱物的なミネラル、繊細な酸、軽く収斂味のある繊細なタンニンがきれいに溶け込む。
収穫日は9月23日と例年並みだった。
収量は赤の中で一番スズキの被害が少なく45hL/haとそこそこの収量を確保できた。
買いブドウはビオディナミ栽培者アランクルトーとビオ生産者シモンタルデューから。
SO2は熟成後のスーティラージュの時に5mg/L添加。
ノンフィルター。
ピエール・オリヴィエ・ボノームについて：
オーナーであるボノームは2004年、弱冠18歳の時にル・クロ・デュ・テュエ＝ブッフの収穫に参加し、そこでティエリに才能を見いだされ、以降ティエリから共同経営者を前提にスカウトされる。
2006年から2008年までアンボワーズのワイン学校に通いながらティエリのネゴスで経験を積む。2009年、ティエリと共同でネゴシアン「ピュズラ=ボノーム」を立ち上げる。2014年末、ティエリがネゴシアンから抜けてピエール＝オリヴィエ・ボノーム単独で再スタートする。
