ピエール＝オリヴィエ・ボノーム　/　ラ・テニエール・ピノドニス　ルージュ　2021 [5157]

PIERRE OLIVIER BONHOMME / LA TESNIERE PINEAU D'AUNIS 2021
フランス　ロワール
品種：ピノー・ドニス

ナチュラル





（以下インポーター資料より）

収穫日は9月27日。収量は春の遅霜とミルデューにより20hL/haと減収だった。

買いブドウはビオディナミ栽培者アランクルトーとビオ生産者シモンタルデューから。

SO2無添加。
ノンフィルター。


色合いは明るいルビー。フランボワーズ、グロゼイユ、カーネーションの香り。

ワインはみずみずしく赤い果実のチャーミングな酸と旨味が染み入るように優しく、きれいに溶け込んだミネラルとキメの細かいタンニンの収斂味がスレンダーな骨格を形成する


ピエール・オリヴィエ・ボノームについて：

オーナーであるボノームは2004年、弱冠18歳の時にル・クロ・デュ・テュエ＝ブッフの収穫に参加し、そこでティエリに才能を見いだされ、以降ティエリから共同経営者を前提にスカウトされる。
2006年から2008年までアンボワーズのワイン学校に通いながらティエリのネゴスで経験を積む。2009年、ティエリと共同でネゴシアン「ピュズラ=ボノーム」を立ち上げる。2014年末、ティエリがネゴシアンから抜けてピエール＝オリヴィエ・ボノーム単独で再スタートする。