ピエール・オリヴィエ・ボノーム　/　ロモランタン　2023 [8458]

PIERRE OLIVIER BONHOMM / ROMORANTIN 2023
フランス　ロワール
品種：ロモランタン

ナチュラル






（以下 インポーター資料より）

収穫日は9月25日と例年並みだった。
収量はショウジョウバエが繁殖する前に収穫できたおかげで40hL/haと豊作だった。

買いブドウはフランスの有名シャンソン歌手アラン・スションの所有するビオ畑から。

残糖は1.5g/L。
SO2は瓶詰前のスーティラージュ時に20mg/L添加。
ノンフィルター。


ピエール・オリヴィエ・ボノームについて：

オーナーであるボノームは2004年、弱冠18歳の時にル・クロ・デュ・テュ＝ブッフの収穫に参加し、そこで
ティエリに才能を見いだされ、以降ティエリから共同経営者を前提にスカウトされる。

2006年から2008年までアンボワーズのワイン学校に通いながらティエリのネゴスで経験を積む。2009年、ティエリと共同でネゴシアン「ピュズラ=ボノーム」を立ち上げる。

2014年末、ティエリがネゴシアンから抜けてピエール＝オリヴィエ・ボノーム単独で再スタートする。