フレデリック・コサール / シルーブル 2021 [218]
フレデリック・コサール / シルーブル 2021
[218]
販売価格: 6,080円(税別)
(税込: 6,688円)
商品詳細
FREDERIC COSSARD / CHIROUBLES 2021
フランス ブルゴーニュ
品種：ガメイ
ナチュラル
ビオディナミ
（以下 インポーター資料より）
少し濁りのある深いルビー色。
クランベリー、バラの花弁、ハイビスカスティー、生肉の香り。
ワインはフレッシュでみずみずしく艶やかな果実味が染み入るように優しく、チャーミングな酸、滋味深いミネラル、キメの細かいタンニンが余韻を優しく引き締める！
収穫日は9月17日。
収量は30hL/ha！
ブドウはダミアン・コクレから！
この年から天然コルクの代替として期待されているアルデア・シールのバイオプラスチックコルクを試験的に使用！
2020年にフレッドはダミアン・コクレのブドウを100%フレッドの醸造所で仕込むというコンセプトで、ダミアンと共同でLes en Hauts（レザンオー）というネゴスを立ち上げたが、都合により2021年で終了。
ピュアな味わいを引き出すため卵型セメントタンクを使用！
フレデリック・コサールについて：
現オーナーのフレデリック・コサールは1987年から10年間ブルゴーニュワインのクルティエとして働き、1996年ドメーヌシャソルネイを立ち上げる。
2005年、新たにワイン醸造所を建設し、その翌年にネゴシアン・フレデリック・コサールをスタートし現在に至る。
フランス ブルゴーニュ
品種：ガメイ
ナチュラル
ビオディナミ
（以下 インポーター資料より）
少し濁りのある深いルビー色。
クランベリー、バラの花弁、ハイビスカスティー、生肉の香り。
ワインはフレッシュでみずみずしく艶やかな果実味が染み入るように優しく、チャーミングな酸、滋味深いミネラル、キメの細かいタンニンが余韻を優しく引き締める！
収穫日は9月17日。
収量は30hL/ha！
ブドウはダミアン・コクレから！
この年から天然コルクの代替として期待されているアルデア・シールのバイオプラスチックコルクを試験的に使用！
2020年にフレッドはダミアン・コクレのブドウを100%フレッドの醸造所で仕込むというコンセプトで、ダミアンと共同でLes en Hauts（レザンオー）というネゴスを立ち上げたが、都合により2021年で終了。
ピュアな味わいを引き出すため卵型セメントタンクを使用！
フレデリック・コサールについて：
現オーナーのフレデリック・コサールは1987年から10年間ブルゴーニュワインのクルティエとして働き、1996年ドメーヌシャソルネイを立ち上げる。
2005年、新たにワイン醸造所を建設し、その翌年にネゴシアン・フレデリック・コサールをスタートし現在に至る。
