フレデリック・コサール / ブルゴーニュ ルージュ ブドー クヴェヴリ 2021 [521]
フレデリック・コサール / ブルゴーニュ ルージュ ブドー クヴェヴリ 2021
[521]
販売価格: 7,930円(税別)
(税込: 8,723円)
商品詳細
FREDERIC COSSARD / BOURGOGNE ROUGE BEDEAU QVEVRIS 2021
フランス ブルゴーニュ
品種：ピノ・ノワール
ナチュラル
ビオディナミ
（以下 インポーター資料より）
色合いは少し濁りのあるルビー色。
グロゼイユ、バラ、赤味噌、シャンピニョンの香り。
ワインはしなやかかつほんのりスパイシーで、柔らかく染み入るような果実味に滋味深いミネラル、キメの細かいタンニンがきれいに溶け込む！
収穫日は2021年9月22日、9月24日。
収量は25hL/ha！
マセラシオンまで卵型セメントタンクで仕込んだブドーと全く同じブドウで同じ仕込み過程を経ている！
この年からアルデア・シールのバイオプラスチックコルクを試験的に使用！
ブドーは「カトリック司祭の案内係」という意味があり、教会の近くにある畑とワイン名を関連付けている。
ミネラルを最大限に引き出すために発酵熟成はジョージアから特注したクヴェヴリを使用！
フレデリック・コサールについて：
現オーナーのフレデリック・コサールは1987年から10年間ブルゴーニュワインのクルティエとして働き、1996年ドメーヌシャソルネイを立ち上げる。
2005年、新たにワイン醸造所を建設し、その翌年にネゴシアン・フレデリック・コサールをスタートし現在に至る。
フランス ブルゴーニュ
品種：ピノ・ノワール
ナチュラル
ビオディナミ
（以下 インポーター資料より）
色合いは少し濁りのあるルビー色。
グロゼイユ、バラ、赤味噌、シャンピニョンの香り。
ワインはしなやかかつほんのりスパイシーで、柔らかく染み入るような果実味に滋味深いミネラル、キメの細かいタンニンがきれいに溶け込む！
収穫日は2021年9月22日、9月24日。
収量は25hL/ha！
マセラシオンまで卵型セメントタンクで仕込んだブドーと全く同じブドウで同じ仕込み過程を経ている！
この年からアルデア・シールのバイオプラスチックコルクを試験的に使用！
ブドーは「カトリック司祭の案内係」という意味があり、教会の近くにある畑とワイン名を関連付けている。
ミネラルを最大限に引き出すために発酵熟成はジョージアから特注したクヴェヴリを使用！
フレデリック・コサールについて：
現オーナーのフレデリック・コサールは1987年から10年間ブルゴーニュワインのクルティエとして働き、1996年ドメーヌシャソルネイを立ち上げる。
2005年、新たにワイン醸造所を建設し、その翌年にネゴシアン・フレデリック・コサールをスタートし現在に至る。
