フレデリック・コサール　/　ニュイ・サン・ジョルジュ　ブラン　オー・クロワ・ルージュ　2021 [549]

FREDERIC COSSARD / NUITS SAINT GEORGES BLANC AUX CROIX ROUGES 2021
フランス ブルゴーニュ
品種：シャルドネ

ナチュラル

ビオディナミ




（以下インポーター資料より）

色合いは透明感のある黄金色。
ポメロ、洋ナシ、みかん、昆布の香り。
ワインはピュアかつ澄んだエキスにダシのような旨味がぎっしりと詰まっていて、洗練された伸びのある酸、緻密でチョーキーなミネラルが上品な骨格を形成する！

収穫日は2021年9月23日。
ブドウの収量は30hL/ha！

オー・クロワ・ルージュの畑はニュ・サン・ジョルのコミューンの中でも2番目に小さく、区画は1haほどしかない！
その小さい区画の中でニュ・サン・ジョルジュには珍しく白を生産しているという理由がフレッドの醸造のモチベーションとなった！

ピュアな味わいを引き出すため卵型セメントタンクを使用！


フレデリック・コサールについて：

現オーナーのフレデリック・コサールは1987年から10年間ブルゴーニュワインのクルティエとして働き、1996年ドメーヌシャソルネイを立ち上げる。
2005年、新たにワイン醸造所を建設し、その翌年にネゴシアン・フレデリック・コサールをスタートし現在に至る。