ピエール＝オリヴィエ・ボノーム / 蔵（クラ） ブラン 2025 [4244]
ピエール＝オリヴィエ・ボノーム / 蔵（クラ） ブラン 2025
[4244]
販売価格: 2,880円(税別)
(税込: 3,168円)
商品詳細
PIERRE OLIVIER BONHOMME / KURA BLANC 2025
フランス ロワール
品種：ソーヴィニヨン・ブラン
ナチュラル
販売は5月2日より。
重心がやや低い果実味が強いソーヴィニヨン・ブラン。
（以下インポーター資料より）
色合いは限りなく透明に近い淡いレモン色。
レモン、西洋菩提樹、ブドウの花、レーズンの香り。
ワインはピュアかつほんのりスパイシーでボリュームがあり、透明感のある旨味の凝縮したエキスに、チョーキーでタイトなミネラルがきれいに溶け込む。
収穫日は9月1日とブドウが早熟だった。
収量はミルデューの被害により30hL/haと減収だった。
ワイン名は、かつてティエリ・ピュズラが日本で生酒を飲んだ時に、彼の造っていた白のプリムールと味わいが似ていたことから、日本酒の「蔵」と「Vin ala cave（カーヴの出来立てワイン）」を掛けて蔵と名付けた。
買いブドウはビオ栽培者ヴァランタン・レドリーから。
残糖分1.7g/L。
SO2は熟成後のスーティラージュ時に5mg/L、瓶詰め前のフィルター後に5mg/L添加。
軽くフィルターを掛けている。
ピエール・オリヴィエ・ボノームについて：
オーナーであるボノームは2004年、弱冠18歳の時にル・クロ・デュ・テュ＝ブッフの収穫に参加し、そこでティエリに才能を見いだされ、以降ティエリから共同経営者を前提にスカウトされる。
2006年から2008年までアンボワーズのワイン学校に通いながらティエリのネゴスで経験を積む。
2009年、ティエリと共同でネゴシアン「ピュズラ=ボノーム」を立ち上げる。
2014年末、ティエリがネゴシアンから抜けてピエール＝オリヴィエ・ボノーム単独で再スタートする。
フランス ロワール
品種：ソーヴィニヨン・ブラン
ナチュラル
販売は5月2日より。
重心がやや低い果実味が強いソーヴィニヨン・ブラン。
（以下インポーター資料より）
色合いは限りなく透明に近い淡いレモン色。
レモン、西洋菩提樹、ブドウの花、レーズンの香り。
ワインはピュアかつほんのりスパイシーでボリュームがあり、透明感のある旨味の凝縮したエキスに、チョーキーでタイトなミネラルがきれいに溶け込む。
収穫日は9月1日とブドウが早熟だった。
収量はミルデューの被害により30hL/haと減収だった。
ワイン名は、かつてティエリ・ピュズラが日本で生酒を飲んだ時に、彼の造っていた白のプリムールと味わいが似ていたことから、日本酒の「蔵」と「Vin ala cave（カーヴの出来立てワイン）」を掛けて蔵と名付けた。
買いブドウはビオ栽培者ヴァランタン・レドリーから。
残糖分1.7g/L。
SO2は熟成後のスーティラージュ時に5mg/L、瓶詰め前のフィルター後に5mg/L添加。
軽くフィルターを掛けている。
ピエール・オリヴィエ・ボノームについて：
オーナーであるボノームは2004年、弱冠18歳の時にル・クロ・デュ・テュ＝ブッフの収穫に参加し、そこでティエリに才能を見いだされ、以降ティエリから共同経営者を前提にスカウトされる。
2006年から2008年までアンボワーズのワイン学校に通いながらティエリのネゴスで経験を積む。
2009年、ティエリと共同でネゴシアン「ピュズラ=ボノーム」を立ち上げる。
2014年末、ティエリがネゴシアンから抜けてピエール＝オリヴィエ・ボノーム単独で再スタートする。
