シャソルネイ / サン・ロマン コンブ・バザン クヴェヴリ 2021 [538]
シャソルネイ / サン・ロマン コンブ・バザン クヴェヴリ 2021
[538]
販売価格: 9,180円(税別)
(税込: 10,098円)
商品詳細
DOMAINE DE CHASSORNEY / SAINT ROMAIN BLANC COMBE BAZIN QVEVRIS 2021
フランス ブルゴーニュ
品種：シャルドネ
ナチュラル
ビオディナミ
（以下インポーター資料より）
色合いは透明感のある淡い黄金色。
焼きリンゴ、ヘーゼルナッツ、フュメ、みりんの香り。ワインは複雑かつ完熟したエキスが滑らかで、後から凝縮した複雑な旨味と剥き出しなミネラル、きれいに溶け込んだ重心の低い酸がじわっとせり上がる！
収穫日は2021年9月30日。
収量は15hL/ha！
区画はコンブ・バザンの中でも上方に位置する。
2009年の地質調査でコンブ・バザンはモンラッシェと同じ地層にあることがわかった！
ミネラルを最大限に引き出すために発酵熟成はジョージアから特注したクヴェヴリを使用！
シャソルネイについて：
現オーナーのフレデリック・コサールは1987年から10年間ブルゴーニュワインのクルティエとして働き、1996年ドメーヌシャソルネイを立ち上げる。
2005年、新たにワイン醸造所を建設し、その翌年にネゴシアン・フレデリック・コサールをスタートし現在に至る。
フランス ブルゴーニュ
品種：シャルドネ
ナチュラル
ビオディナミ
（以下インポーター資料より）
色合いは透明感のある淡い黄金色。
焼きリンゴ、ヘーゼルナッツ、フュメ、みりんの香り。ワインは複雑かつ完熟したエキスが滑らかで、後から凝縮した複雑な旨味と剥き出しなミネラル、きれいに溶け込んだ重心の低い酸がじわっとせり上がる！
収穫日は2021年9月30日。
収量は15hL/ha！
区画はコンブ・バザンの中でも上方に位置する。
2009年の地質調査でコンブ・バザンはモンラッシェと同じ地層にあることがわかった！
ミネラルを最大限に引き出すために発酵熟成はジョージアから特注したクヴェヴリを使用！
シャソルネイについて：
現オーナーのフレデリック・コサールは1987年から10年間ブルゴーニュワインのクルティエとして働き、1996年ドメーヌシャソルネイを立ち上げる。
2005年、新たにワイン醸造所を建設し、その翌年にネゴシアン・フレデリック・コサールをスタートし現在に至る。
