コス / ピトス・ビアンコ（アンフォラ）2024 [5654]
コス / ピトス・ビアンコ（アンフォラ）2024
[5654]
販売価格: 5,430円(税別)
(税込: 5,973円)
商品詳細
COS / PITHOS BIANCO 2024
イタリア シチリア
品種：グレカニコ
ナチュラル
醸し系白ワイン（オレンジワイン）
（以下 インポーター資料より）
品種：グレカニコ
収穫後、除梗して野生酵母のみで上部を開けた状態のコンクリートタンク内で発酵開始。
約30日間マセラシオン。6ヶ月間、地中に埋めたアンフォラで澱と共に熟成。
その後、コンクリートタンクに移し替えて6ヶ月間落ち着かせてからボトリング。
素晴らしい！単純になりがちなグレカニコを収量を抑え、完熟させ、長くマセラシオンする事で十分に複雑性を得ています。
また、以前のような還元や難しさはなく、綺麗に素直な果実が出ているのも好印象。
甘み：ドライ ー ー●ー ー 甘い
渋み：控えめ ー ー ー●ー 渋め
酸味：穏やか ー ー ー●ー しっかり
重さ：ライト ー ー ー●ー フルボディ
イタリア シチリア
品種：グレカニコ
ナチュラル
醸し系白ワイン（オレンジワイン）
（以下 インポーター資料より）
品種：グレカニコ
収穫後、除梗して野生酵母のみで上部を開けた状態のコンクリートタンク内で発酵開始。
約30日間マセラシオン。6ヶ月間、地中に埋めたアンフォラで澱と共に熟成。
その後、コンクリートタンクに移し替えて6ヶ月間落ち着かせてからボトリング。
素晴らしい！単純になりがちなグレカニコを収量を抑え、完熟させ、長くマセラシオンする事で十分に複雑性を得ています。
また、以前のような還元や難しさはなく、綺麗に素直な果実が出ているのも好印象。
甘み：ドライ ー ー●ー ー 甘い
渋み：控えめ ー ー ー●ー 渋め
酸味：穏やか ー ー ー●ー しっかり
重さ：ライト ー ー ー●ー フルボディ
