カトリーヌ・リス / アルザス ドゥス・ド・ターブル 2024 [9184]
カトリーヌ・リス / アルザス ドゥス・ド・ターブル 2024
[9184]
販売価格: 4,430円(税別)
(税込: 4,873円)
商品詳細
CATHERINE RISS / ALSACE DESSOUS DE TABLE 2024
フランス アルザス
品種：シルヴァネール 80％ ピノ・オーセロワ 20％
ナチュラル
カトリーヌ・リス以外のワインを何か１対１でご注文下さい。m(_ _)m
（以下 インポーター資料より）
収穫日は9月16日、24日、25日とブドウがやや晩熟だった。
収量は春の遅霜とミルデュー、そして剪定方法を大幅に変えたことで30hL/haと減収だった。
残糖は0.2 g/Lの完全辛口。
この年は収量が少なかったので全て樽で熟成させた。
ワイン名は「テーブルの下」＝「とっておきのもの」という意味とエチケットはdessous féminins「女性の下着」を掛けている。
SO2はマロラクティック発酵後に20mg/L添加。
軽くフィルター有。
カトリーヌ・リスについて：
オーナーのカトリーヌは、2003年ボーヌの醸造学校に通い、その後2005年にディジョン大学でDO（フランス国家認定醸造技師）の資格を取得。
卒業後、サンテミリオン、ジゴンダス、南アフリカ、ニュージーランドなどワイナリーを転々と。
2009年から、シャプティエのアルザス責任者として3年間働き、2012年自らのドメーヌを立ち上げる。
2014年間借りしていた醸造所から新しい単独の醸造所に移りドメーヌを本格始動させる。
フランス アルザス
品種：シルヴァネール 80％ ピノ・オーセロワ 20％
ナチュラル
カトリーヌ・リス以外のワインを何か１対１でご注文下さい。m(_ _)m
（以下 インポーター資料より）
収穫日は9月16日、24日、25日とブドウがやや晩熟だった。
収量は春の遅霜とミルデュー、そして剪定方法を大幅に変えたことで30hL/haと減収だった。
残糖は0.2 g/Lの完全辛口。
この年は収量が少なかったので全て樽で熟成させた。
ワイン名は「テーブルの下」＝「とっておきのもの」という意味とエチケットはdessous féminins「女性の下着」を掛けている。
SO2はマロラクティック発酵後に20mg/L添加。
軽くフィルター有。
カトリーヌ・リスについて：
オーナーのカトリーヌは、2003年ボーヌの醸造学校に通い、その後2005年にディジョン大学でDO（フランス国家認定醸造技師）の資格を取得。
卒業後、サンテミリオン、ジゴンダス、南アフリカ、ニュージーランドなどワイナリーを転々と。
2009年から、シャプティエのアルザス責任者として3年間働き、2012年自らのドメーヌを立ち上げる。
2014年間借りしていた醸造所から新しい単独の醸造所に移りドメーヌを本格始動させる。
