レ・カプリアード / メトード・アンセストラル ピノーズ ピノー・ドニス 2021 [8613]
レ・カプリアード / メトード・アンセストラル ピノーズ ピノー・ドニス 2021
[8613]
販売価格: 4,530円(税別)
(税込: 4,983円)
商品詳細
LES CAPRIADES / METHODE ANCESTRALE PYNOZ PINEAU D'AUNIS ROSE 2021
フランス ロワール
品種：ピノー・ドニス
ナチュラル
無添加
微発泡ロゼワイン
（以下 インポーター資料より）
収穫日は9月19日とブドウが晩熟だった。
収量は霜とミルデューの被害により12hL/haと大幅減収だった。
残糖は5.2g/L。
2021年は、酸味の強い年でこなれるまで約3年の瓶熟を要した。
買いブドウはジャン・クリストフ・ジェゼケルから。
今回は春の遅霜によりピノノワールはほぼ壊滅でピノドニス単独で仕込んだが、ワイン名の「Pynoz」は中世のピノノワールの綴りから取っている。
ガス圧は6気圧。
ノンフィルター。
SO2無添加。
フランス ロワール
品種：ピノー・ドニス
ナチュラル
無添加
微発泡ロゼワイン
（以下 インポーター資料より）
収穫日は9月19日とブドウが晩熟だった。
収量は霜とミルデューの被害により12hL/haと大幅減収だった。
残糖は5.2g/L。
2021年は、酸味の強い年でこなれるまで約3年の瓶熟を要した。
買いブドウはジャン・クリストフ・ジェゼケルから。
今回は春の遅霜によりピノノワールはほぼ壊滅でピノドニス単独で仕込んだが、ワイン名の「Pynoz」は中世のピノノワールの綴りから取っている。
ガス圧は6気圧。
ノンフィルター。
SO2無添加。
