メルセル・ワイン / エレベート ダウ・アル・アマール 2021 [5210]
メルセル・ワイン / エレベート ダウ・アル・アマール 2021
[5210]
販売価格: 4,530円(税別)
(税込: 4,983円)
商品詳細
MERSEL WINE / ELEVATE DAW AL AMAR 2021
レバノン
品種：ダウ・アル・アマール
ナチュラル
（以下 インポーター資料より）
【最も古い高地ブドウのひとつ】
手摘み。
除梗しステンレスタンクで2週間果皮浸漬し発酵させ、圧搾されて乾燥するまで発酵。
その後、ニュートラル オーク樽とジョージア産クヴェヴリで熟成。
自然にマロラクティック発酵(MLF)し、清澄も濾過も行わない。
この品種は、引き締まった房と丸い実、しっかりとした果皮と心地よいアロマを持つ。
エレベート・シリーズは、テロワールと伝統に焦点をあてた、単一品種(レバノン原産・レバノンでよく育つ品種)の高品質ワイン。
ほのかなナッツのようなアロマに、ラセット・アップルと熟した柑橘類のニュアンス。
ハーブ感のあるフレーバーに、レモンのような酸味による程よいキレ。
★シンプルな鶏の塩焼き、キスの天ぷら、鴨南蛮蕎麦。
レモングラスや生姜を使ったタイ料理、ベトナム料理にも。
非常に古いブドウで、ゆっくりと熟す。
レバノン
品種：ダウ・アル・アマール
ナチュラル
（以下 インポーター資料より）
【最も古い高地ブドウのひとつ】
手摘み。
除梗しステンレスタンクで2週間果皮浸漬し発酵させ、圧搾されて乾燥するまで発酵。
その後、ニュートラル オーク樽とジョージア産クヴェヴリで熟成。
自然にマロラクティック発酵(MLF)し、清澄も濾過も行わない。
この品種は、引き締まった房と丸い実、しっかりとした果皮と心地よいアロマを持つ。
エレベート・シリーズは、テロワールと伝統に焦点をあてた、単一品種(レバノン原産・レバノンでよく育つ品種)の高品質ワイン。
ほのかなナッツのようなアロマに、ラセット・アップルと熟した柑橘類のニュアンス。
ハーブ感のあるフレーバーに、レモンのような酸味による程よいキレ。
★シンプルな鶏の塩焼き、キスの天ぷら、鴨南蛮蕎麦。
レモングラスや生姜を使ったタイ料理、ベトナム料理にも。
非常に古いブドウで、ゆっくりと熟す。
