アレックス・フォワヤール / ブルイィ 2021 [5855]
アレックス・フォワヤール / ブルイィ 2021
[5855]
販売価格: 4,630円(税別)
(税込: 5,093円)
商品詳細
ALEX FOILLARD / BROUILLY 2021
フランス ブルゴーニュ ボージョレ
品種：ガメイ
ナチュラル
(以下 インポーター資料より）
ドライプルーンの黒い熟した果実や梅のキュートな香りにキャラメルの甘い香りが重なる。
ワインはリッチかつ力強く、ボリュームのある滑らかな果実味に筋肉質なミネラルとキメの細かいタンニンが溶け込み骨格を形成する！
収穫日は8月26日と前年よりも4週間早い！
収量は35hl/haと前年に比べて15%増。
2020年も前年同様にアルコールのボリュームを和らげるために70%樽熟、30%セメントタンクと樽熟の比率を上げた！
畑はブルイィの中では標高が350mと高く北向きの緩やかな斜面に位置する！
SO2は瓶詰め前に20mg/L添加。
軽くフィルター有り。
アレックス・フォワヤールについて：
オーナーであるアレックスは、2012年ボーヌのワイン学校（BTS）に入学。学校で醸造や栽培を学びながら2週間おきにプリューレ・ロックのドメーヌで研修を重ねる。
2014年2月オーストラリアで１年間ワイナリーやレストランで働く。
2015年2月に帰国後、父のジャンのドメーヌで収穫終わりまで働き、その後日本でに3ヶ月滞在。
2016年再びジャンのドメーヌで働き、収穫直前の8月にブルイィとコート・ド・ブルイィの畑それぞれ1haずつ計2 haを購入。
ジャンのドメーヌで働きつつ、2017年8月正式に自らのドメーヌを立ち上げる。
フランス ブルゴーニュ ボージョレ
品種：ガメイ
ナチュラル
(以下 インポーター資料より）
ドライプルーンの黒い熟した果実や梅のキュートな香りにキャラメルの甘い香りが重なる。
ワインはリッチかつ力強く、ボリュームのある滑らかな果実味に筋肉質なミネラルとキメの細かいタンニンが溶け込み骨格を形成する！
収穫日は8月26日と前年よりも4週間早い！
収量は35hl/haと前年に比べて15%増。
2020年も前年同様にアルコールのボリュームを和らげるために70%樽熟、30%セメントタンクと樽熟の比率を上げた！
畑はブルイィの中では標高が350mと高く北向きの緩やかな斜面に位置する！
SO2は瓶詰め前に20mg/L添加。
軽くフィルター有り。
アレックス・フォワヤールについて：
オーナーであるアレックスは、2012年ボーヌのワイン学校（BTS）に入学。学校で醸造や栽培を学びながら2週間おきにプリューレ・ロックのドメーヌで研修を重ねる。
2014年2月オーストラリアで１年間ワイナリーやレストランで働く。
2015年2月に帰国後、父のジャンのドメーヌで収穫終わりまで働き、その後日本でに3ヶ月滞在。
2016年再びジャンのドメーヌで働き、収穫直前の8月にブルイィとコート・ド・ブルイィの畑それぞれ1haずつ計2 haを購入。
ジャンのドメーヌで働きつつ、2017年8月正式に自らのドメーヌを立ち上げる。
