アレックス・フォワヤール / ブルイィ 2018 [5996]
アレックス・フォワヤール / ブルイィ 2018
[5996]
販売価格: 3,880円(税別)
(税込: 4,268円)
商品詳細
ALEX FOILLARD / BROUILLY 2018
フランス ブルゴーニュ ボージョレ
品種：ガメイ
ナチュラル
(以下 インポーター資料より）
収穫日は9月16日。
収量は35hl/ha。
2018年は、2016年同様50%セメントタンク、50%樽熟で仕込んだ！（前年は70%セメントタンク、30%樽熟）
畑はブルイィの中では標高が350mと高く北向きの緩やかな斜面に位置する。
SO2は瓶詰め前に20mg/L添加。
ノンフィルター。
オーナーであるアレックスは、2012年ボーヌのワイン学校（BTS）に入学。学校で醸造や栽培を学びながら2週間おきにプリューレ・ロックのドメーヌで研修を重ねる。
2014年2月オーストラリアで１年間ワイナリーやレストランで働く。
2015年2月に帰国後、父のジャンのドメーヌで収穫終わりまで働き、その後日本でに3ヶ月滞在。
2016年再びジャンのドメーヌで働き、収穫直前の8月にブルイィとコート・ド・ブルイィの畑それぞれ1haずつ計2 haを購入。
ジャンのドメーヌで働きつつ、2017年8月正式に自らのドメーヌを立ち上げる。
フランス ブルゴーニュ ボージョレ
品種：ガメイ
ナチュラル
(以下 インポーター資料より）
収穫日は9月16日。
収量は35hl/ha。
2018年は、2016年同様50%セメントタンク、50%樽熟で仕込んだ！（前年は70%セメントタンク、30%樽熟）
畑はブルイィの中では標高が350mと高く北向きの緩やかな斜面に位置する。
SO2は瓶詰め前に20mg/L添加。
ノンフィルター。
オーナーであるアレックスは、2012年ボーヌのワイン学校（BTS）に入学。学校で醸造や栽培を学びながら2週間おきにプリューレ・ロックのドメーヌで研修を重ねる。
2014年2月オーストラリアで１年間ワイナリーやレストランで働く。
2015年2月に帰国後、父のジャンのドメーヌで収穫終わりまで働き、その後日本でに3ヶ月滞在。
2016年再びジャンのドメーヌで働き、収穫直前の8月にブルイィとコート・ド・ブルイィの畑それぞれ1haずつ計2 haを購入。
ジャンのドメーヌで働きつつ、2017年8月正式に自らのドメーヌを立ち上げる。
