アレックス・フォワヤール / コート・ド・ブルイィ 2021 [5063]
アレックス・フォワヤール / コート・ド・ブルイィ 2021
[5063]
販売価格: 4,630円(税別)
(税込: 5,093円)
商品詳細
ALEX FOILLARD / COTE DE BROUILLY 2021
フランス ブルゴーニュ ボージョレ
品種：ガメイ
ナチュラル
(以下 インポーター資料より）
ダークチェリー、グロゼイユの熟した果実にプラリネの甘い香りが重なる。
ワインは芳醇かつ凝縮したチャーミングなコクが染み入るように柔らかく、塩気のある洗練されたミネラルとキメの細かいタンニンが上品な骨格を形成する！
収穫日は9月1日と前年よりも18日早い！
収量は37hl/haと前年と比べて40%増！
畑はブルイィの丘の標高380m南面に位置するが、ちょうどV字の谷を作っていて実際の畑の斜面は北向きに位置する！
土壌にコート・ド・ブルイィ特有のPierre Bleueはほとんど混じっていないが、砂地土壌がエレガントなワインに仕上げる！
SO2は瓶詰前に20mg/L添加。
軽くフィルター有り。
Copyri
アレックス・フォワヤールについて：
オーナーであるアレックスは、2012年ボーヌのワイン学校（BTS）に入学。学校で醸造や栽培を学びながら2週間おきにプリューレ・ロックのドメーヌで研修を重ねる。
2014年2月オーストラリアで１年間ワイナリーやレストランで働く。
2015年2月に帰国後、父のジャンのドメーヌで収穫終わりまで働き、その後日本でに3ヶ月滞在。
2016年再びジャンのドメーヌで働き、収穫直前の8月にブルイィとコート・ド・ブルイィの畑それぞれ1haずつ計2 haを購入。
ジャンのドメーヌで働きつつ、2017年8月正式に自らのドメーヌを立ち上げる。
フランス ブルゴーニュ ボージョレ
品種：ガメイ
ナチュラル
(以下 インポーター資料より）
ダークチェリー、グロゼイユの熟した果実にプラリネの甘い香りが重なる。
ワインは芳醇かつ凝縮したチャーミングなコクが染み入るように柔らかく、塩気のある洗練されたミネラルとキメの細かいタンニンが上品な骨格を形成する！
収穫日は9月1日と前年よりも18日早い！
収量は37hl/haと前年と比べて40%増！
畑はブルイィの丘の標高380m南面に位置するが、ちょうどV字の谷を作っていて実際の畑の斜面は北向きに位置する！
土壌にコート・ド・ブルイィ特有のPierre Bleueはほとんど混じっていないが、砂地土壌がエレガントなワインに仕上げる！
SO2は瓶詰前に20mg/L添加。
軽くフィルター有り。
Copyri
アレックス・フォワヤールについて：
オーナーであるアレックスは、2012年ボーヌのワイン学校（BTS）に入学。学校で醸造や栽培を学びながら2週間おきにプリューレ・ロックのドメーヌで研修を重ねる。
2014年2月オーストラリアで１年間ワイナリーやレストランで働く。
2015年2月に帰国後、父のジャンのドメーヌで収穫終わりまで働き、その後日本でに3ヶ月滞在。
2016年再びジャンのドメーヌで働き、収穫直前の8月にブルイィとコート・ド・ブルイィの畑それぞれ1haずつ計2 haを購入。
ジャンのドメーヌで働きつつ、2017年8月正式に自らのドメーヌを立ち上げる。
