ラ・ボエム / ペティアン・ナチュレル フェスティジャール ブラン 2021 [5849]
ラ・ボエム / ペティアン・ナチュレル フェスティジャール ブラン 2021
[5849]
販売価格: 5,330円(税別)
(税込: 5,863円)
商品詳細
LA BOHEME / PETILLANT NATUREL FESTEJAR ! BLANC 2021
フランス オーヴェルニュ
品種：シャルドネ（ボジョレー）80％、シルヴァネール、リースリング、ピノブラン 20％
ナチュラル
無添加
（以下 インポーター資料より）
収穫日はシャルドネが9月15日、その他のブドウは10月1日。
収量は30hL/ha。
残糖は2g/L以下のエクストラブリュット。
シャンパーニュのつくり手ロマン・エナンのアドバイスの下、収穫差を利用して発酵途中のシャルドネにアルザスのブドウジュースを追い足しして、瓶内発酵の糖をうまくコントロールした！
買いブドウは南ボジョレーのビオ生産者アラン・ガレックとアルザスのビオ生産者グップから。
ガス圧は3.7Bar。
FESTEJARの意味はオック語で「お祭り騒ぎしようぜ！」という意味。
SO2無添加。
ノンフィルター。
ラ・ボエム（パトリック・ブージュ）について：
元IBMのコンピューター技師のパトリックは、オーヴェルニュの鬼才ピエール・ボージェにワインを学びなが
ら、2004年にコンピューターの仕事と平行して自らのドメーヌを起ち上げる。
2009年にワイナリー一本に絞り、代表的な赤のペティアンと質の高い赤白ワインを作る。
2013年から新しくネゴシアンを立ち上げ現在に至る。
フランス オーヴェルニュ
品種：シャルドネ（ボジョレー）80％、シルヴァネール、リースリング、ピノブラン 20％
ナチュラル
無添加
（以下 インポーター資料より）
収穫日はシャルドネが9月15日、その他のブドウは10月1日。
収量は30hL/ha。
残糖は2g/L以下のエクストラブリュット。
シャンパーニュのつくり手ロマン・エナンのアドバイスの下、収穫差を利用して発酵途中のシャルドネにアルザスのブドウジュースを追い足しして、瓶内発酵の糖をうまくコントロールした！
買いブドウは南ボジョレーのビオ生産者アラン・ガレックとアルザスのビオ生産者グップから。
ガス圧は3.7Bar。
FESTEJARの意味はオック語で「お祭り騒ぎしようぜ！」という意味。
SO2無添加。
ノンフィルター。
ラ・ボエム（パトリック・ブージュ）について：
元IBMのコンピューター技師のパトリックは、オーヴェルニュの鬼才ピエール・ボージェにワインを学びなが
ら、2004年にコンピューターの仕事と平行して自らのドメーヌを起ち上げる。
2009年にワイナリー一本に絞り、代表的な赤のペティアンと質の高い赤白ワインを作る。
2013年から新しくネゴシアンを立ち上げ現在に至る。
