バティスト・クザン　/　ウエッシュ・クザン　2019 [9192]

BAPTISTE COUSIN / OUECH' COUSIN 2019
フランス　ロワール
品種：グロロー

ナチュラル

無添加



オリヴィエ・クザンの息子バティストのワイン。



（以下　インポーター資料より）

土壌：砂質土壌　
　　　畑は馬で耕している。
冬はランド・ドゥ・ブルターニュという小型の古い種類の羊を10頭畑に放している。
小型なのでぶどうの木の下を自由に走り回り、いい加減に雑草を食べてくれ、自然な肥料も土に与えてくれる。

樹齢：1974年植樹

醸造：破砕無し、除梗無し。　グラップ・アンティエールのぶどうをグラスファイバータンク内で
マセラシオン・カルボニック。14日間の醸し。
醸し中に何回かルモンタージュを行う。ルモンタージュで酵母に酸素を与え発酵を活気付け、タンクの上部と下部の温度差が無いようにする。

熟成：グラスファイバータンクで6カ月間熟成。

SO2無添加。


キュベの意味：「ウェッシュ・クザン」は若者が友達の間で使う言葉・スラング。

英語の「What’s up bro ?」に匹敵する。
日本語だと「よ！ブラザー」。

元々「ウエッシュ」は北アフリカ系のアラブ語からきていて「どうだい？」という意味。
クザンはバティストの名字だが、フランス語で「いとこ」という意味でもあり、英語の「ブラザー」と同じで、家族を意味する。
その複数の意味合いと名前をかけている。