パトリック・サリヴァン / シャルドネ 2017 [8426]
パトリック・サリヴァン / シャルドネ 2017
[8426]
販売価格: 5,580円(税別)
(税込: 6,138円)
商品詳細
PATRICK SULLIVAN / CHARDONNAY 2017
オーストラリア ヴィクトリア
品種：シャルドネ
ナチュラル
新生パトリック・サリヴァン♪
ここから大きく変わるそうです。
（以下 インポーター資料より）
文字通りChardonnay100%ですが畑は2か所。
80%を"Wild Dog"から。残りは標高350mの丘にある"Neerim South"からのフルーツです。
後者の畑はパットが購入した3年前からオーガニックに転換し、漸く「目を覚ましつつある」と彼が表現する状況との事。
個人的に最も味わいに驚かされた1本です。
発酵も熟成（365日）もセラミック エッグタンクで行っているのですが、1年前タンクに入ってる時は余りにニュートラルな味わいで落胆したのです。
ところがこの春にボトリングされたワインを飲んで刮目しましたね...
キラキラ輝く長石が閉じ込められている様な美しさに、どこか薬を思わせるエリクサー感。
ブラインドで飲んでオーストラリアって答える人はMW含めて皆無なのでは？とさえ思いました。
オーストラリア ヴィクトリア
品種：シャルドネ
ナチュラル
新生パトリック・サリヴァン♪
ここから大きく変わるそうです。
（以下 インポーター資料より）
文字通りChardonnay100%ですが畑は2か所。
80%を"Wild Dog"から。残りは標高350mの丘にある"Neerim South"からのフルーツです。
後者の畑はパットが購入した3年前からオーガニックに転換し、漸く「目を覚ましつつある」と彼が表現する状況との事。
個人的に最も味わいに驚かされた1本です。
発酵も熟成（365日）もセラミック エッグタンクで行っているのですが、1年前タンクに入ってる時は余りにニュートラルな味わいで落胆したのです。
ところがこの春にボトリングされたワインを飲んで刮目しましたね...
キラキラ輝く長石が閉じ込められている様な美しさに、どこか薬を思わせるエリクサー感。
ブラインドで飲んでオーストラリアって答える人はMW含めて皆無なのでは？とさえ思いました。
