ジョン・アルマンサ　/　ズ・マイ　2023 [2751]

JOHN ALMANSA / ZOU MAI 2023
フランス ラングドック
品種：サンソー

ナチュラル







（以下 インポーター資料より）

フランスのソミエールに位置する、砂利の混じった粘土石灰質土壌に植えられた、サンソーをグラップアンチエールで8日間マセラシオン カルボニック。その後ファイバータンクで6カ月半熟成。栽培はビオディナミを採用。
ブドウの収穫は手摘みで行われ、瓶詰時に1g/hLだけ亜硫酸を添加しています。

ラングドック特有の鈍重な味わいを避けるため、剪定の時期を極限まで遅くし(例年4月頃)、収穫時期に過熟とならないように気をつけたとのこと。フレッシュさと飲み心地の良さを残し、シンプルな味わいながらもスルスルと飲めるワインを目指しました。

キュヴェ名は、オック語でZou(進む) Mai(再び)という意味を意味していますが、転じて「かかってこい！」という意味もあり、イギリスのパンクロッカーが好んで使っていた言葉との事。なおエチケットには、恵みと脆さと豊かさのシンボルであるというタツノオトシゴがあしらわれています。

軽く濁りのあるラズベリーレッドの外観。

抜栓直後は還元していますが、スワリングで消える程度。

酸のある赤系ベリーの香り。徐々にシナモンやニッキのような爽やかなドライスパイスの香りが膨らみます。

味わいは、淡く軽やかな果実で期待通りな味わい。スグリ系果実の様な酸と果実感が心地良い。
まるで大人の梅ジュースの様な味わいで、派手さはありませんが徐々に旨味が広がり、ストレスを感じさせません。
タンニンもほぼ無くロゼのように気軽に飲める、いわゆる薄旨なワインです。

軽く冷やして、春〜初夏にかけてぴったりなワインです。