ドメーヌ・クラヴェル　/　カスケイユ　2021　 [4535]

DOMAINE CLAVEL / CASCAILLE 2021
フランス ラングドック
品種：グルナッシュ・ブラン、ルーサンヌ、マルサンヌ、ヴェルメンティーノ、ヴィオニエ、クレレット

ナチュラル

ビオディナミ



果実味があり、飲んだ瞬間 おっ 高そう。笑 と思ったストラクチャーのある白です。



（以下 インポーター資料より）

南仏ならではの華やかな果実味、噛み応えを感じるようなコク それでいて透明感のあるなかなか出会えない貴重な白

周囲を山に囲まれた昼夜の温度差の大きい地域で、雨量多く微気候（ミクロクリマ）の影響有り。表面は石灰質、下層は粘土白亜質土壌で水はけが良い。
小さなケースを使って早朝に手摘み収穫。
畑の元来の力を引きだし土壌の活力を高める為、牛の角に詰めた牛糞を使う等のビオディナミ農法を採用。1ha あたりの収量 24hl。


ドメーヌ・クラヴェルについて
畑は 30ha、モンペリエの北にあるアッサスに位置。森林とガリーグ ( 地中海沿岸部の石灰岩質の白くて乾燥した大地に自生しているタイムやローズマリー等の植物類）に囲まれた、石灰質の石の多い土壌。2007 年に有機栽培の認証を得る。

収穫は手摘みにこだわり、 畑の元来の力を引きだし土壌の活力を高める為、牛の角に詰めた牛糞を使う等のビオディナミ農法を採用。

ピック・サン・ルーの自然環境、造り手の情熱を純粋に表現したワインを生み出しています。