ピエール＝オリヴィエ・ボノーム / ヴァンクゥール・ヴァンキュ ブラン 2023 [8137]
ピエール＝オリヴィエ・ボノーム / ヴァンクゥール・ヴァンキュ ブラン 2023
[8137]
販売価格: 2,730円(税別)
(税込: 3,003円)
商品詳細
PIERRE OLIVIER BONHOMME / VINCOEUR BLANC 2023
フランス ロワール
品種：ムニュ・ピノ 70% シュナン・ブラン 30%
ナチュラル
（以下 インポーター資料より）
色合いは透明感のある青みがかったレモン色。
ミカン、パイナップルのコンポート、黒豆の香り。
ワインはピュアかつフレッシュで、透明感のあるフルーティーなエキスにじわっと染み入る酸、滋味深いミネラルが溶け込む！
収穫日は9月17日。
収量は40 hL/haとショウジョウバエのスズキの猛威が遭ったが、被害を最小限に食い止めることができた。
残糖は1.8 g/L。
買いブドウはビオ栽培者ローレンス・ディノショーとブリュノ・レディス、加えてボノームのラ・テニエールのシュナンが入っている。
SO2はアッサンブラージュ後のスーティラージュ時に30mg/L添加。
再発酵防止のため目の細かいフィルターを掛けている。
ピエール・オリヴィエ・ボノームについて：
オーナーであるボノームは2004年、弱冠18歳の時にル・クロ・デュ・テュ＝ブッフの収穫に参加し、そこでティエリに才能を見いだされ、以降ティエリから共同経営者を前提にスカウトされる。
2006年から2008年までアンボワーズのワイン学校に通いながらティエリのネゴスで経験を積む。
2009年、ティエリと共同でネゴシアン「ピュズラ=ボノーム」を立ち上げる。
2014年末、ティエリがネゴシアンから抜けてピエール＝オリヴィエ・ボノーム単独で再スタートする。
フランス ロワール
品種：ムニュ・ピノ 70% シュナン・ブラン 30%
ナチュラル
（以下 インポーター資料より）
色合いは透明感のある青みがかったレモン色。
ミカン、パイナップルのコンポート、黒豆の香り。
ワインはピュアかつフレッシュで、透明感のあるフルーティーなエキスにじわっと染み入る酸、滋味深いミネラルが溶け込む！
収穫日は9月17日。
収量は40 hL/haとショウジョウバエのスズキの猛威が遭ったが、被害を最小限に食い止めることができた。
残糖は1.8 g/L。
買いブドウはビオ栽培者ローレンス・ディノショーとブリュノ・レディス、加えてボノームのラ・テニエールのシュナンが入っている。
SO2はアッサンブラージュ後のスーティラージュ時に30mg/L添加。
再発酵防止のため目の細かいフィルターを掛けている。
ピエール・オリヴィエ・ボノームについて：
オーナーであるボノームは2004年、弱冠18歳の時にル・クロ・デュ・テュ＝ブッフの収穫に参加し、そこでティエリに才能を見いだされ、以降ティエリから共同経営者を前提にスカウトされる。
2006年から2008年までアンボワーズのワイン学校に通いながらティエリのネゴスで経験を積む。
2009年、ティエリと共同でネゴシアン「ピュズラ=ボノーム」を立ち上げる。
2014年末、ティエリがネゴシアンから抜けてピエール＝オリヴィエ・ボノーム単独で再スタートする。
