ピエール＝オリヴィエ・ボノーム / 蔵（クラ） ブラン 2023 [4244]
ピエール＝オリヴィエ・ボノーム / 蔵（クラ） ブラン 2023
[4244]
販売価格: 2,630円(税別)
(税込: 2,893円)
商品詳細
PIERRE OLIVIER BONHOMME / KURA BLANC 2023
フランス ロワール
品種：ソーヴィニヨン・ブラン
ナチュラル
（以下インポーター資料より）
収穫日は9月13日と例年並みのタイミングだった。
収量はスズキの被害があったが最終的に45hL/haと例年並みの量が確保できた。
ワイン名は、かつてティエリ・ピュズラが日本で生酒を飲んだ時に、彼の造っていた白のプリムールと味わいが似ていたことから、日本酒の「蔵」と「Vin a la cave（カーヴの出来立てワイン）」を掛けて蔵と名付けた。
買いブドウはビオ栽培者ヴァランタン・レドリーから。
残糖分4g/L。
再発酵防止のためSO2を熟成後に20mg/L添加し、フィルターを掛けている。
ピエール・オリヴィエ・ボノームについて：
オーナーであるボノームは2004年、弱冠18歳の時にル・クロ・デュ・テュ＝ブッフの収穫に参加し、そこでティエリに才能を見いだされ、以降ティエリから共同経営者を前提にスカウトされる。
2006年から2008年までアンボワーズのワイン学校に通いながらティエリのネゴスで経験を積む。
2009年、ティエリと共同でネゴシアン「ピュズラ=ボノーム」を立ち上げる。
2014年末、ティエリがネゴシアンから抜けてピエール＝オリヴィエ・ボノーム単独で再スタートする。
フランス ロワール
品種：ソーヴィニヨン・ブラン
ナチュラル
（以下インポーター資料より）
収穫日は9月13日と例年並みのタイミングだった。
収量はスズキの被害があったが最終的に45hL/haと例年並みの量が確保できた。
ワイン名は、かつてティエリ・ピュズラが日本で生酒を飲んだ時に、彼の造っていた白のプリムールと味わいが似ていたことから、日本酒の「蔵」と「Vin a la cave（カーヴの出来立てワイン）」を掛けて蔵と名付けた。
買いブドウはビオ栽培者ヴァランタン・レドリーから。
残糖分4g/L。
再発酵防止のためSO2を熟成後に20mg/L添加し、フィルターを掛けている。
ピエール・オリヴィエ・ボノームについて：
オーナーであるボノームは2004年、弱冠18歳の時にル・クロ・デュ・テュ＝ブッフの収穫に参加し、そこでティエリに才能を見いだされ、以降ティエリから共同経営者を前提にスカウトされる。
2006年から2008年までアンボワーズのワイン学校に通いながらティエリのネゴスで経験を積む。
2009年、ティエリと共同でネゴシアン「ピュズラ=ボノーム」を立ち上げる。
2014年末、ティエリがネゴシアンから抜けてピエール＝オリヴィエ・ボノーム単独で再スタートする。
