フレデリック・コサール　/　ニュイ・サン・ジョルジュ　オー・クロワ　ルージュ　2020 [547]

FREDERIC COSSARD / NUIＴS SAINT GEORGES AUX CROIX ROUGES 2020
フランス ブルゴーニュ
品種：シャルドネ

ナチュラル






（以下インポーター資料より）

収穫日は2020年9月26日。

ブドウの収量は40hL/ha。

オー・クロワ・ルージュの畑はニュ・サン・ジョルのコミューンの中でも2番目に小さく、区画は1haほどしかない。その小さい区画の中でニュ・サン・ジョルジュには珍しく白を生産しているという理由がフレッドの醸造のモチベーションとなった。

ピュアな味わいを引き出すため卵型セメントタンクを使用。


グレープフルーツやシトラスの柑橘の香りに白い花の爽やかな香り、ヴェルヴェンヌのハーブの香りが重なる。

ワインはピュアでクリスタル感のある旨味がぎっしりと詰まっていて、線の細い伸びのある酸、緻密でチョーキーなミネラルが骨格を形成する。



フレデリック・コサールについて：

現オーナーのフレデリック・コサールは1987年から10年間ブルゴーニュワインのクルティエとして働き、1996年ドメーヌシャソルネイを立ち上げる。2005年、新たにワイン醸造所を建設し、その翌年にネゴシアン・フレデリック・コサールをスタートし現在に至る。