ケンブリッジ・ロード / パピヨン・ブラン 2018 [4278]
ケンブリッジ・ロード / パピヨン・ブラン 2018
[4278]
販売価格: 4,330円(税別)
(税込: 4,763円)
商品詳細
CAMBRIDGE ROAD / PAPILLON BLANC 2018
ニュージーランド マーティンボロー
品種：シャルドネ
ナチュラル
（以下インポーター資料より）
実は数年前までCambridge Road【ケンブリッジ ロード】では安価な買いブドウで造られるカジュアルな紅白のワインが作られておりました。
その名もPapillon Blanc/Rouge【パピヨン ブラン/ルージュ】。
作り手が「ボルドーの有名なセカンドワインみたいでいけてるだろう？」と真剣な表情で注いてくれた事がありましたが、我々の口には合わず、輸入する事はありませんでした。
いつしか彼はそのワインを作る事を止めてしまったのですが...いつの日か自分が作る最高のChardonnayが出来たら再びその名前を使う事を決めていたそうです。で、誕生しました。でもね...Papillon Blancっていう名前を使わなかったのは2017のたった1年ですよ 笑。
この当たりに彼のグラグラ揺らぐ、芯の無い弱い心を感じます。
Gisborne【ギズボーン】のオーガニック ヴィンヤードWright's【ライツ】のChardonnayを使用、10年以上使用した古樽で野生発酵及び熟成。
テクニックは一切使用せずに、ただ放って置いたそうです。
レモンやマンダリンの個性。そしてピチピチに感じるジューシーさ。
この「果汁感」がこのワイン最大の売りですね。
ニュージーランド マーティンボロー
品種：シャルドネ
ナチュラル
（以下インポーター資料より）
実は数年前までCambridge Road【ケンブリッジ ロード】では安価な買いブドウで造られるカジュアルな紅白のワインが作られておりました。
その名もPapillon Blanc/Rouge【パピヨン ブラン/ルージュ】。
作り手が「ボルドーの有名なセカンドワインみたいでいけてるだろう？」と真剣な表情で注いてくれた事がありましたが、我々の口には合わず、輸入する事はありませんでした。
いつしか彼はそのワインを作る事を止めてしまったのですが...いつの日か自分が作る最高のChardonnayが出来たら再びその名前を使う事を決めていたそうです。で、誕生しました。でもね...Papillon Blancっていう名前を使わなかったのは2017のたった1年ですよ 笑。
この当たりに彼のグラグラ揺らぐ、芯の無い弱い心を感じます。
Gisborne【ギズボーン】のオーガニック ヴィンヤードWright's【ライツ】のChardonnayを使用、10年以上使用した古樽で野生発酵及び熟成。
テクニックは一切使用せずに、ただ放って置いたそうです。
レモンやマンダリンの個性。そしてピチピチに感じるジューシーさ。
この「果汁感」がこのワイン最大の売りですね。
