フレデリック・コサール　/　モレ・サン・ドニ　レ・シャン・ド・ラ・ヴィーニュ　クヴェヴリ　2024 [564]

FREDERIC COSSARD / MOREY SAINT DENIS LES CHAMPS DE LA VIGNE QVEVRIS 2024
フランス ブルゴーニュ
品種：ピノ・ノワール

ナチュラル






（以下インポーター資料より）

収穫日は2024年9月19日とやや晩熟だった。
収量はミルデューの影響により20hL/haと大幅減収だった。

畑は1級レ・モン・リュイザンの県道を挟んだ対面にあり、レ・モン・リュイザンに似た個性があることに惚れたフレッドが2017年から仕込みをスタート。

この年は果実味の艶やかさをキープするために、マセラシオンを少し早めに切り上げた。

ミネラルを最大限に引き出すために熟成はジョージアから特注したクヴェヴリと炻器タンクを使用。
ノンフィルター。


フレデリック・コサールについて：

現オーナーのフレデリック・コサールは1987年から10年間ブルゴーニュワインのクルティエとして働き、1996年ドメーヌシャソルネイを立ち上げる。
2005年、新たにワイン醸造所を建設し、その翌年にネゴシアン・フレデリック・コサールをスタートし現在に至る。