フレデリック・コサール　/　メルキュレ　レ・ヴィーニュ・ブランシュ　クヴェヴリ　2024 [519]

FREDERIC COSSARD / MERCUREY LES VIGNES BLANCHES QVEVRIS 2024
フランス ブルゴーニュ
品種：ピノ・ノワール

ナチュラル





（以下インポーター資料より）

収穫日は2024年9月15日と例年並み。
収量はミルデューの影響により30hL/haと減収だった。

この年は日照量こそ少なかったものの、ピノの中ではアントシアニンの量が最も多かった。
畑は南向きの斜面に位置し、区画名の通り畑は白い石灰で覆われている。
メルキュレイは妻ロールの出身村ゆえ、フレッドがひと際仕込みに力を入れている。
ミネラルを最大限に引き出すために熟成はジョージアから特注したクヴェヴリを使用。
ノンフィルター！


フレデリック・コサールについて：

現オーナーのフレデリック・コサールは1987年から10年間ブルゴーニュワインのクルティエとして働き、1996年ドメーヌシャソルネイを立ち上げる。
2005年、新たにワイン醸造所を建設し、その翌年にネゴシアン・フレデリック・コサールをスタートし現在に至る。