ピエール＝オリヴィエ・ボノーム　/　ヴェー　2023 [5629]

PIERRE OLIVIER BONHOMME / V 2023
フランス ロワール
品種：ピノ・ノワール

ナチュラル



当日飲み切り推奨です。




（以下　インポーター資料より）

収穫日は9月5日とブドウが早熟だった。

収量はスズキが蔓延する直前に収穫することができたおかげで50hL/haと豊作だった。

ワイン名の「V」はヴェルシュニーの頭文字。

2021年シュヴェルニー内にあるガメイの畑を取得したことにより、VDFヴェルシュニーのピノが全てAOCに格上げされたが、2023年は予想以上に豊作だったため、ACシュヴェルニーとは別に、あえて樹齢26年の若木のピノだけでVを醸造した。

SO2は瓶詰前のスーティラージュ時に20mg/L添加。
ノンフィルター！


ピエール・オリヴィエ・ボノームについて：

オーナーであるボノームは2004年、弱冠18歳の時にル・クロ・デュ・テュ＝ブッフの収穫に参加し、そこでティエリに才能を見いだされ、以降ティエリから共同経営者を前提にスカウトされる。

2006年から2008年までアンボワーズのワイン学校に通いながらティエリのネゴスで経験を積む。

2009年、ティエリと共同でネゴシアン「ピュズラ=ボノーム」を立ち上げる。

2014年末、ティエリがネゴシアンから抜けてピエール＝オリヴィエ・ボノーム単独で再スタートする。