イル・モルテッリート　/　カラ・ニウール　ロッソ　2025 [3370]

IL MORTELLITO / CALA NIURU 2025
イタリア シチリア
品種：フラッパート

ナチュラル






（以下 インポーター資料より）

クラシカルな年のフラッパートなだけに典型的なイチゴのような味わいを楽しめます。
ヴィットリアより軽くシンプルなので少し冷やし眼でも美味しい。
中盤から後半はモルテッリートらしい塩味が出てきて余韻はまっすぐ伸びていきます。

2024年からフラッパート100％になりました。
フラッパートは8月下旬から9月初旬。野生酵母のみで自然発酵。
1週間以内のマセラシオンで軽快に仕上げる。ステンレクタンクで6ヶ月間熟成。
SO2はボトリング前に少量を添加。
※カラニウール＝黒葡萄（シチリア方言）


イル・モルテッリートについて：
シチリアの海の潮を感じさせる伝統的ワイン！暑いノートの海沿いで海の潮を感じさせる塩っぽい味わいを持つ独特な味わいのワインを醸します。
畑は元々ラモレスカが所有していた畑を主体に親族から借り、親族皆で管理しています。

当主ダリオはスキューバダイビングの先生をし、人生を楽しみながら好きなワインを醸します。

暑い地域だからこその軽快で甘くないクリスピーな味わいのワインは日本の湿気の多い気候、また日本人の味覚にも合うんです！
トゥットゥはネロ・ダーヴォラを中心に白葡萄も混醸した緩い味わい。