ラ・ボエム　/　ペティアン・ナチュレル　フェスティジャール　ブラン　2022 [5849]

LA BOHEME / PETILLANT NATUREL　FESTEJAR ! BLANC 2022
フランス　オーヴェルニュ
品種：シャルドネ 70%　シルヴァネール　リースリング　ピノブラン 30%

ナチュラル

無添加




（以下　インポーター資料より）

収穫日はシャルドネが9月5日、その他のブドウは9月10日とブドウが早熟だった。

収量は20〜40hL/ha。残糖は1.6g/Lのエクストラブリュット。
2年瓶熟を経た本格的なペティアン。

買いブドウはオーヴェルニュのビオ栽培者ドメーヌ・ジャルゴビアとアルザスのビオ生産者グップから。

また、シャルドネの30%に自社畑「ザ・ブラン」のブドウが使用されている。
FESTEJARの意味はオック語で「お祭り騒ぎしようぜ！」という意味。
ガス圧は2.6Bar。

SO2無添加。
ノンフィルター。


ラ・ボエム（パトリック・ブージュ）について：

元IBMのコンピューター技師のパトリックは、オーヴェルニュの鬼才ピエール・ボージェにワインを学びなが
ら、2004年にコンピューターの仕事と平行して自らのドメーヌを起ち上げる。

2009年にワイナリー一本に絞り、代表的な赤のペティアンと質の高い赤白ワインを作る。

2013年から新しくネゴシアンを立ち上げ現在に至る。