レイナルド・エオレ　/　シリス・アン・ビュル　2021 [3077]

REYNALD HEAULE / SILICE EN BULLES　2021
フランス　ロワール
品種：シャルドネ ソーヴィニョン　ムニュ・ピノ　ピノ・グリ　ロモランタン

ナチュラル

無添加






（以下インポーター資料より）

収穫日は2021年9月15日〜10月30日。
収量は15hL/haと霜とミルデューにより減収だった。

二次発酵の泡はクレマン・ナチュレル方式。
すなわち、ティラージュにはショ糖を使わず翌年の発酵中のジュースを添加しナチュラルに仕上げている。

ガス圧6.5気圧。残糖0.5g/Lのエクストラブリュット。

SO2無添加！
ノンフィルター！

オーナーのレイナルドは1997年、会計学校を卒業後、サン・テミリオンのBTSで2年間栽培と醸造を学ぶ。
そして、1999年ニュイ・サン・ジョルジュのドメーヌで従業員として働き、2000年、立上げの準備のために地元のクレリ・サン・タンドレに戻り、地元のワイン農協で働く。
準備の整った2004年にドメーヌをスタートする。同時に、2005年からレ・カイユ・デュ・パラディの従業員として働き二足のわらじを履く。