フレデリック・コサール　/　ヴォーヌ・ロマネ　レ・シャン・ペルドリ　2023 [397]

FREDERIC COSSARD / VOSNE ROMANEE ROUGE LES CHAMPS PERDRIX 2023
フランス ブルゴーニュ
品種：ピノ・ノワール

ナチュラル

ビオディナミ

無添加



ヴォーヌ・ロマネらしい黒い果実味 スパイシーでなめし皮のような香りがあります。
ボディは軽めですが良いワインですよ感がとても強いです。笑



（以下インポーター資料より）

収穫日は2023年9月18日と例年並み。
収量は35 hL/ha。

区画はオー・シャン・ペルドリ。

ラターシュのすぐ上で、まわりが特級畑に囲まれたほぼグランクリュと呼んで差し支えない優良畑。
仕立ては全てグランクリュに見立てた栽培。

ピュアな味わいを引き出すため卵型セメントタンクを使用。
SO2無添加、ノンフィルター。


フレデリック・コサールについて：

現オーナーのフレデリック・コサールは1987年から10年間ブルゴーニュワインのクルティエとして働き、1996年ドメーヌシャソルネイを立ち上げる。
2005年、新たにワイン醸造所を建設し、その翌年にネゴシアン・フレデリック・コサールをスタートし現在に至る。