フレデリック・コサール　/　ジュヴレ・シャンベルタンレ　ジュヌヴリエール　クヴェヴリ　2023 [503]

FREDERIC COSSARD / GEVREY CHAMBERTIN LES GENEVRIERES QVEVRIS 2023
フランス ブルゴーニュ
品種：ピノ・ノワール

ナチュラル

ビオディナミ

無添加



スモーキーで派手なキャラクター
ボディもあり 一般的にウケそうな香り味わい




（以下インポーター資料より）

収穫日は2023年9月10日と例年並み。
収量は50hL/haと豊作だった。

Les Genevrièresというキュベ名は現在は地図上ではレニアール（Reniard）に統合されているが、例外的に昔から畑を所有する者は今でも昔のレ・ジュヌヴリエールを明記できるそうだ。

ミネラルを最大限に引き出すために発酵熟成はジョージアから特注したクヴェヴリを使用。
SO2無添加、ノンフィルター。


フレデリック・コサールについて：

現オーナーのフレデリック・コサールは1987年から10年間ブルゴーニュワインのクルティエとして働き、1996年ドメーヌシャソルネイを立ち上げる。
2005年、新たにワイン醸造所を建設し、その翌年にネゴシアン・フレデリック・コサールをスタートし現在に至る。