フレデリック・コサール　/　ニュイ・サン・ジョルジュ　レ・ダモード　クヴェヴリ　2023 [523]

FREDERIC COSSARD / NUITS-SAINT-GEORGES LES DAMODES QVEVRIS 2023
フランス ブルゴーニュ
品種：ピノ・ノワール

ナチュラル

ビオディナミ

無添加



黒いベリー系にフローラルでスパイシーさがあります。
ボディ厚めで濃いく、香りに揮発由来の妖艶さがあり。



（以下インポーター資料より）

収穫日は2023年9月10日と例年並み。
収量は一部雹に当たったものの、最終的に40hL/haと量に恵まれた！

フレッドがかつてのアルジリエールと同等の品質をニュイの中の対極にあるレ・ダモードに求めた秀逸ワイン。

畑がヴォーヌ・ロマネ寄りにあり、レ・シャルモットよりもワインが男性的なのが特徴。
しなやかな果実味を残しながらミネラルを最大限に引き出すために、熟成はジョージアから特注したクヴェヴリを使用。
SO2無添加、ノンフィルター。