フレデリック・コサール　/　サントネイ　クロ・ジュネ　2023 [500]

FREDERIC COSSARD / SANTENAY CLOS GENETS 2023
フランス ブルゴーニュ
品種：ピノ・ノワール

ナチュラル

ビオディナミ

無添加


やや還元的なので少し寝かせた方が良いキュヴェ

レッドチェリーが香る軽やかで、いい意味でナチュラルワインテイストが強い。




（以下インポーター資料より）

収穫日は2023年9月16日。
収量は50hL/haと豊作だった。

Clos Genetsの土壌の特徴は、「Oolite（オオリット）を多く含む石灰岩」（オオリットとは小さな炭酸カルシウムの球状粒子が集まってできた堆積岩）で、ミネラル感のあるワインを生み出す。
ピュアな味わいを引き出すため卵型セメントタンクを使用。
SO2無添加、ノンフィルター。


フレデリック・コサールについて：

現オーナーのフレデリック・コサールは1987年から10年間ブルゴーニュワインのクルティエとして働き、1996年ドメーヌ・ド・シャソルネイを立ち上げる。
2005年、新たにワイン醸造所を建設し、その翌年にネゴシアン・フレデリック・コサールをスタートする。

2022年、オレリアン・ヴェルデにドメーヌ・ド・シャソルネイを承継し、現在はネゴシアン・フレデリック・コサールに全力を注いでいる。