マス・ゼニチュード　/　ワイルド・サイド　2023 [2356]

MAS ZENITUDE / WILD SIDE 2023
フランス ラングドック
品種：ロール

ナチュラル

無添加



濁り白ワイン。
ほんのり苦みのある辛口白ワイン。




（以下 インポーター資料より）

粘土質石灰土壌と丸い小石土壌の2つの区画、樹齢35年。

8月中旬に手摘みし20kgの小型ケースに入れカーヴへ運搬。
即圧搾後24時間デブルバージュ実施し、4年樽で野生酵母の働きで自然に発酵、9か月樽熟。
亜硫酸無添加。
生産量1000本。

レモンイエローの色調で、ピチピチとしたガスがグラスの縁に付く。
カリンやレモンの果実味豊か。
フレッシュでありながら程よい丸みもあり、果実味に加えて樽のニュアンスも感じる。
切れのある酸と果実の旨味がグーッと上がってきて、魅力ある味わい。
余韻にレモンの皮のほんのりとした苦みあり。