ドメーヌ・ド・シャソルネイ　/　ポマール　2023 [413]

DOMAINE DE CHASSORNEY / POMMARD 2023
フランス　ブルゴーニュ
品種：ピノ・ノワール

ナチュラル





（以下インポーター資料より）

透明感のある深いルビー色。
グロゼイユ、バラ、コリアンダーシード、プラリネの香り。
ミディアムボディ。
ワインは艶やかかつビロードのように滑らかで、ジューシーな果実味に塩気のある洗練されたミネラル、繊細なタンニンがきれいに溶け込む！

収穫日は2023年9月13日と例年よりも早いが、前年と比べブドウは晩熟だった。
収量は49hL/haと前年同様に豊作だった。
畑面積は0.43ha。

以前フレッドがドメーヌ・オレリアン・ヴェルデに買いブドウで売っていたポマールをシャソルネイブランドに戻した。

赤は現在のオレリアン・ヴェルデのスタイルを踏襲し、熟成にブルゴーニュ樽を使用。
SO2は必要に応じて少量添加。
ノンフィルター。


ドメーヌ・ド・シャソルネイについて：
2022年より完全にドメーヌ・ド・シャソルネイのオーナーとなったオレリアン・ヴェルデ。

高校卒業後モータースポーツの世界で活躍し、オートバイの世界から退いた後、ビオのパイオニアで父親アランの仕事を手伝いながらブドウ栽培や醸造を学ぶ。

2002年、父親から畑を譲り受け、ドメーヌを引き継ぐためにボーヌのワイン学校（BTS）に通う。
2004年、父親から醸造所を正式に引き継ぎドメーヌ・オレリアン・ヴェルデをスタートさせる。