ドメーヌ・ド・シャソルネイ　/　ヴォルネイ　2023 [540]

CHASSORNEY / VOLNAY 2023
フランス　ブルゴーニュ
品種：ピノ・ノワール

ナチュラル






（以下　インポーター資料より）

透明感のある深いルビー色。
グロゼイユ、ダークチェリー、イチジク、海苔の香り。
ミディアムボディからフルボディ。
ワインは滑らかかつ艶やかで、熟した赤い果実の甘くジューシーなふくよかさがあり、重心を支える酸、鉱物的なミネラル、若くほんのりビターなタンニンとのバランスが超絶妙！

収穫日は2023年9月11日と例年よりも早いが、前年と比べブドウは晩熟だった。
前年よりもブドウが晩熟だった。
収量は50hL/haと豊作だった。
区画はコミューンのレ・リュレの畑0.63haとレ・グラン・ポワゾの畑0.25 ha、レ・ポー・ボワの畑0.27 ha、そしてレ・プティ・ポワゾの畑0.13 haの合計1.28haの畑面積。

赤は現在のオレリアン・ヴェルデのスタイルを踏襲し、熟成にブルゴーニュ樽を使用。
SO2は必要に応じて少量添加。
ノンフィルター。


ドメーヌ・ド・シャソルネイについて：
2022年より完全にドメーヌ・ド・シャソルネイのオーナーとなったオレリアン・ヴェルデ。

高校卒業後モータースポーツの世界で活躍し、オートバイの世界から退いた後、ビオのパイオニアで父親アランの仕事を手伝いながらブドウ栽培や醸造を学ぶ。

2002年、父親から畑を譲り受け、ドメーヌを引き継ぐためにボーヌのワイン学校（BTS）に通う。
2004年、父親から醸造所を正式に引き継ぎドメーヌ・オレリアン・ヴェルデをスタートさせる。