ドメーヌ・ド・シャソルネイ　/　サヴィニー・レ・ボーヌ　レ・ゴラルド　2023 [555]

CHASSORNEY / SAVIGNY LES BEAUNE ROUGE LES GOLLARDES 2023
フランス　ブルゴーニュ
品種：ピノ・ノワール

ナチュラル



（以下　インポーター資料より）

透明感のある深いルビー色。
グロゼイユ、野イチゴ、シャクヤク、バラの香り。
ミディアムボディ。
ワインは艶やかで滋味深くストラクチャーがあり、赤い果物の上品な果実味に溶け込む鉱物的なミネラル、キメの細かいタンニンが余韻を優しく引き締める。

収穫日は2023年9月13日と前年とほぼ同時期だった。
収量は45hL/haと例年並みだった。
レ・ゴラルドは区画名。
フレッド親友の畑を07年にフレッドが引き継いで以降シャソルネイが100%管理し、それをオレリアンが引き継いだ。
畑面積は0.43 ha。

赤は現在のオレリアン・ヴェルデのスタイルを踏襲し、熟成にブルゴーニュ樽を使用！
SO2は必要に応じて少量添加。
ノンフィルター！


ドメーヌ・ド・シャソルネイについて：
2022年より完全にドメーヌ・ド・シャソルネイのオーナーとなったオレリアン・ヴェルデ。

高校卒業後モータースポーツの世界で活躍し、オートバイの世界から退いた後、ビオのパイオニアで父親アランの仕事を手伝いながらブドウ栽培や醸造を学ぶ。

2002年、父親から畑を譲り受け、ドメーヌを引き継ぐためにボーヌのワイン学校（BTS）に通う。
2004年、父親から醸造所を正式に引き継ぎドメーヌ・オレリアン・ヴェルデをスタートさせる。