ドメーヌ・ド・シャソルネイ　/　オークセイ・デュレス　レ・クレ　ブラン　2023 [395]

DOMAINE DE CHASSORNEY / AUXEY DURESSES LES CRAIS BLANC 2023
フランス　ブルゴーニュ
品種：シャルドネ

ナチュラル






（以下インポーター資料より）

透明感のある青みがかった淡いレモンイエロー。
青リンゴ、マンゴスチン、アカシア、潮の香り。
ワインはピュアかつ透明感のあるエキスに滋味深く塩味のあるミネラルが溶け込んでいて、フレッシュな酸とのバランスが良い！

収穫日は2023年9月17日と前年よりもブドウが若干晩熟だった。
収量は50hL/haと豊作に恵まれた。

レ・クレは区画名で名前の通り畑の土壌がチョーク（クレ）質で石灰が多い。
畑面積は0.25 ha。

ピュアな味わいを引き出すため卵型セメントタンクを使用。
コラージュ有。
SO2は必要に応じて少量添加。
ノンフィルター。


ドメーヌ・ド・シャソルネイについて：
2022年より完全にドメーヌ・ド・シャソルネイのオーナーとなったオレリアン・ヴェルデ。

高校卒業後モータースポーツの世界で活躍し、オートバイの世界から退いた後、ビオのパイオニアで父親アランの仕事を手伝いながらブドウ栽培や醸造を学ぶ。

2002年、父親から畑を譲り受け、ドメーヌを引き継ぐためにボーヌのワイン学校（BTS）に通う。
2004年、父親から醸造所を正式に引き継ぎドメーヌ・オレリアン・ヴェルデをスタートさせる。