ドメーヌ・ド・シャソルネイ　/　サン・ロマン　スー・ロッシュ　2023 [554]

DOMAINE DE CHASSORNEY / SAINT ROMAIN ROUGE SOUS ROCHE 2023
フランス　ブルゴーニュ
品種：ピノ・ノワール

ナチュラル





（以下インポーター資料より）

透明感のある深いルビー色。
フランボワーズ、シャクヤク、ユーカリ、タバコの葉の香り。
ミディアムボディからフルボディ。

熟した果実味がジューシーかつふくよかで、塩気のあるミネラル、キメの細かいタンニンが上品な骨格を形成する！

収穫日は2023年9月18、19日と前年よりもブドウが10日以上晩熟だった。
収量は45 hL/haと例年並み。
スー・ロッシュは区画名で名前の通り薄い表層土のすぐ下を分厚い石灰岩層が続く。
畑面積は1.38 ha。
赤は現在のオレリアン・ヴェルデのスタイルを踏襲し、熟成にブルゴーニュ樽を使用。
SO2は必要に応じて少量添加。
ノンフィルター。


ドメーヌ・ド・シャソルネイについて：
2022年より完全にドメーヌ・ド・シャソルネイのオーナーとなったオレリアン・ヴェルデ。

高校卒業後モータースポーツの世界で活躍し、オートバイの世界から退いた後、ビオのパイオニアで父親アランの仕事を手伝いながらブドウ栽培や醸造を学ぶ。

2002年、父親から畑を譲り受け、ドメーヌを引き継ぐためにボーヌのワイン学校（BTS）に通う。
2004年、父親から醸造所を正式に引き継ぎドメーヌ・オレリアン・ヴェルデをスタートさせる。