ヴィニ・ヴィティ・ヴィンチ 　/　イランシー　レ・ロンス　2023 [2283]

VINI VITI VINCI / IRANCY - LES RONCES 2022
フランス　ブルゴーニュ
品種：ピノ・ノワール　

ナチュラル

無添加






（以下　インポーター資料より）

品種：ピノ・ノワール100％
植樹：1996年
位置：南向き、標高250ｍ
土壌：石灰質・粘土質

醸造
17日間マセラシオン・カルボニック、この間毎日ピジャージュを行なうプレスし、フリーランとプレスジュースをアッサンブラージュマロラクティック発酵の後半デブルバージュし、228L・500Lの木樽で12ヵ月間熟成澱引き後10ヵ月間タンクで熟成。

Les Ronces（レ・ロンス）はイランシーの一区画で、スパイスや野性的なニュアンスのワインを造る。
彼の持っている畑の中でも、特に日当たりのよい畑で、果実も良く熟す。
黒い果実の香りで、やわらかな口当たりから始まるが、引き締まった味わいを持続する。