フィンカ・パレーラ　/　クラー　2024 [2823]

FINCA PARERA / CLAR 2024
スペイン ぺネデス
品種：チァレッロ 70％　ゲヴュルツトラミネル 20％　シャルドネ 10％

ナチュラル

無添加



酸度高めでキレのある白ワイン。



（以下 インポーター資料より）

オーガニック認定、デメテール認定 テッラ・ダイナミカ認定。

下弦の月に自動落下でボトリングされるヴァンナチュール。


厳格なビオディナミを実施する標高235mの農園から、5日から12日間の果皮浸漬の後、地下に設置されたコンクリートキューヴタンクにて品種毎に自然醗酵。
100%手で収穫、亜硫酸添加なし。自然酵母、自然発酵、自然安定、自然熟成、無濾過。


発酵中に自然に副産されるはずのフリーSO2(自然発生亜硫酸)も検出できない不思議ワイン。
糖分も検出されないほど超微糖。無糖と言っても過言ではない。


一口、口に入る瞬間に感じるナチュラルワインのオーラを放つ自然安定、自然熟成、無濾過。

そのもののワインを感じられる。