ドメーヌ・デ・ソネット　/　ピエ・ド・ムートン　2022 [3906]

DOMAINE DES SONNETTES / PIED DE MOUTON 2022
フランス サヴォワ
品種：ガメイ 80％ プールサール 20％

ナチュラル



元ソンシャン・ヴァンの女性生産者がサヴォワに引っ越し心機一転ドメーヌを作りました。
前のオーナーはビオではなかったので、若干微妙ですが、彼女は無農薬でいっているようなので、一応 ナチュラルとしてあります。



（インポーター資料より）

ピエ・ド・ムートンは羊の足という意味と収穫後畑周りの森で採れるキノコの名前です。

22年は暖かい年でブドウ果汁は凝縮しましたが涼しい夜と7日間の醸しにより新鮮さを保ち、2種のタンクで発酵・熟成しました。

鮮やかな透明感のある明るいルビー色、レッドプラムやイチゴ、フランボワーズ、湿った土のアロマ、柔らかくしなやかで全体的にクリアで高めの酸がアクセントとなっています。