ヴァイングート・ヴァルガ・ハック　/　リースリング　クワツィット　2019 [9467]

WEINGUT WARGA-HACK / RIESLING QUARZIT 2019
オーストリア ズュート・シュタイヤーマルク
品種：リースリング

ナチュラル

ビオディナミ

無添加



ブルゴーニュのシャルドネのような樽の効いた珍しいタイプのリースリング。




（以下 インポーター資料より）

全ての畑がサウザル山にあり斜度71度の急斜面で標高490ｍに位置しています。
クワツィットとは珪岩のことで通気性が良く熱を素早く蓄積する土壌で育ったリースリングを600Lの古樽で発酵・熟成しました。

輝きのある淡い黄金色、金木犀やカリンジャム、黄桃の香り、口中に拡がる旨味のアタックに複雑味と柚子ジャムやミネラル感のあるボリューム、エキスが余韻に残ります。


ヴァイングート・ヴァルガ・ハックについて：
1994年、レイナ―・ハックはズュート・シュタイヤーマルクのサウザルにヴァイングート・ヴァルガ・ハックを立ち上げました。

2002年に妻のジャスミンと結婚して以降は夫婦二人三脚で切り盛りしており、現在約10haの畑を持っています。

畑のブドウ構成は
20 % Sauvignon Blanc、20 % Riesling、20 % Pinot Blanc、12 % Welschriesling、10 % Pinot Gris、10 % Morillon (Chardonnay)、5 % Muskateller、3 % Zweigelt(ROSÉ)となっています。

2004年に畑をビオロジックへ変換、2009年にはオーガニック認証を取得。

レイナ―とジャスミンはズュート・シュタイヤーマルクの地質学的特性とサウザルの畑の個性をよく知っています。

3億5千万年前に形成されたシスト土壌で、傾斜はそれぞれの区画で45 〜 70度にもなります。
85%が様々なタイプのスレート土壌で15%が貝殻石灰岩です。

この不毛な土壌はブドウ樹をゆっくり育て低収量で高品質のブドウを産みだします。