レイナルド・エオレ　/　シリス・アン・ビュル　（ロゼ泡）　2021 [2982]

REYNALD HEAULE / SILICE EN BULLES ROSE 2021
フランス　ロワール
品種：ピノ・ノワール　ガメイ　ピノ・ムニエ　カベルネ・フラン　ガスコン

ナチュラル

無添加

ロゼ微発泡ワイン




（以下インポーター資料より）

色合いは透明感のあるオレンジがかったサーモンピンク。
サクランボ、ビワ、デーツ、白菜の香り。

ワインはタイトかつ泡立ちが洗練されていて、キリっと引き締まった塩味あるエキスにシャープな酸、鉱物的なミネラルがきれいに溶け込む！

収穫日はティラージュに使ったガメイが2022年9月8日、ベースのワインは2021年9月10日〜10月30日。
収量は霜とミルデューにより20hL/haと減収だった。

セニエではなく直接プレス。

二次発酵はクレマン・ナチュレル方式で、ティラージュにはショ糖を使わず、ガメイ2022年の発酵中のプレスジュースを添加している。

ガス圧5.1気圧。
残糖は0.9g/Lのエクストラブリュット。

SO2無添加！
ノンフィルター！



レイナルド・エオレについて：

オーナーのレイナルドは1997年、会計学校を卒業後、サン・テミリオンのBTSで2年間栽培と醸造を学ぶ。
そして、1999年ニュイ・サン・ジョルジュのドメーヌで従業員として働き、2000年、立上げの準備のために地元のクレリ・サン・タンドレに戻り、地元のワイン農協で働く。
準備の整った2004年にドメーヌをスタートする。同時に、2005年からレ・カイユ・デュ・パラディの従業員として働き二足のわらじを履く。