ジャン・マルク・ドレイヤー　/　アルザス　オークセロワ　オリジン　2022 [4808]

JEAN MARC DREYER / ALSACE AUXERROIS ORIGIN 2022
フランス　アルザス
品種：ピノ・オークセロワ

ナチュラル

醸し系白ワイン（オレンジワイン）

無添加






（以下　インポーター資料より）

色合いは輝きのあるオレンジがかった琥珀色。
カリン、ビワ、アールグレイ、バナナの皮の香り。
ワインはピュアかつスパイシーで収斂味があり、アプリコットティーのようなエキスを滋味深くほんのりビターなミネラルとキメの細かいタンニンが引き締める。

収穫日は9月3日とブドウはかつてないほど早熟だった。
収量は剪定方法を大きく変更したため40 hL/haと若干減収だった。
残糖は0.4g/Lの完全辛口。
オリジンとオーセリスは同じ区画。

例年はオーセリスよりも完熟したブドウを採るために少し収穫を遅らせるのだが、今回はオーセリスと同じ日に収穫した。
キュヴェ名を「オリジン」にしたのは、元々大昔白ワインは赤と同じくマセラシオンをして仕込んでいたことから「原点」と言う意味で名付けた。

SO2無添加
ノンフィルター


4代目オーナーのジャン・マルクは、2000年農業開業責任者資格（BPREA）を取るためにオベルネ村の農業学校に3年間通い、2004年、完全に父の畑を引き継ぎドメーヌ・ジャン＝マルク・ドレーヤーを立ち上げる。

2009年、パトリック・メイエの影響で最初のSO2無添加のワインをピノノワールでつくる。

そして、2014年本格的にSO2無添加ワイン一本に専念し現在に至る。