シャトー・ルービンヌ　/　リヨン＆ドラゴン　ルージュ　クリュ・クラッセ　オーガニック　2019 [3812]

CHATEAU ROUBINE / LION&DRAGON ROUGE AOP Côtes de Provence CRU CLASSÉ 2019
フランス プロヴァンス
品種：カベルネ・ソーヴィニョン主体、シラー

ビオディナミ





（以下 インポーター資料より）

プロヴァンスでカベルネ・ソーヴィニョン主体ワインは聞いたことが無い。
この他の赤は、ほとんどがグルナッシュ、サンソー。

プロヴァンスのテロワールと秀逸カベルネ・ソーヴィニョンの素晴らしい融合ワインは、オンリーワンワインと言える。

2020年シャトー・ルービンヌはデメテールの認証を獲得している。
オーガニック認定は2017年。
元々100%手摘みで収穫時間は夜中の1時から朝8時までと決められている。
酵母も自生酵母のみで完全なプロヴァンスの100%テロワールワインがルービンヌの長年成し遂げてきた拘り。
そのこだわりや丁寧さ、優しさがそのままワインの個性になっている。

2005年、クリュ・クラッセ会のワイナリー連合は、エコロジー、醸造学、醸造法に関するコミットメントに署名しています。