シモン・ブスケ / クミ 2022 [5107]
シモン・ブスケ / クミ 2022
[5107]
販売価格: 3,430円(税別)
(税込: 3,773円)
商品詳細
SIMON BOUSQUET / KOUMI 2022
フランス オーヴェルニュ
品種：シャルドネ
ナチュラル
無添加
2024年12月再入荷しました。（しかも特価で お安くなりました。）
（以下 インポーター資料より）
KOUMI(クミ)はギリシャ語で”立ち上がる”の意。
聖書では、少女の復活を象徴。彼のブドウの木にとっては、春が始まったことを意味する。
エキゾチックでフレッシュなノーズ。
シャープな酸と果実のフレッシュ感が味わえ、
火打石のニュアンスと塩味を伴う酸味のあるストラクチャーを持つ素晴らしいワインです。
新井順子氏評：9/11に収穫したChardonnayを直ぐにプレス。
タンクで発酵し、６月に瓶詰め。フィルターは使用せず、SO2も全く入れておりません。
ラベルは畑の春の発芽の写真をベースに画家の叔父様が描いて下さいました。
酸味のきりっとした飲みやすい白です。1500本生産。
2022年から始めたばかりのSimon BOUSQUET(シモン・ブスケ)は若干28歳の青年。
父は警察官、母は学校の先生と農業とは無縁の家庭で生まれましたが、
ワインの魅力に取り憑かれ栽培や醸造を学校でしっかりと学びました。
南仏フォジェールやローヌ、ボジョレー、そしてオーヴェルニュのドメーヌ トルイエールで
実践的にワイン造りの多くを学び2022年に自らの名を冠したワイナリーをオーヴェルニュに設立しました。
無農薬栽培で手摘収穫し、低収量(25hl/ha)、自生酵母、SO2無添加、無濾過・無清澄と
まさに”ど・ナチュール”のワインを造っています。
フランス オーヴェルニュ
品種：シャルドネ
ナチュラル
無添加
2024年12月再入荷しました。（しかも特価で お安くなりました。）
（以下 インポーター資料より）
KOUMI(クミ)はギリシャ語で”立ち上がる”の意。
聖書では、少女の復活を象徴。彼のブドウの木にとっては、春が始まったことを意味する。
エキゾチックでフレッシュなノーズ。
シャープな酸と果実のフレッシュ感が味わえ、
火打石のニュアンスと塩味を伴う酸味のあるストラクチャーを持つ素晴らしいワインです。
新井順子氏評：9/11に収穫したChardonnayを直ぐにプレス。
タンクで発酵し、６月に瓶詰め。フィルターは使用せず、SO2も全く入れておりません。
ラベルは畑の春の発芽の写真をベースに画家の叔父様が描いて下さいました。
酸味のきりっとした飲みやすい白です。1500本生産。
2022年から始めたばかりのSimon BOUSQUET(シモン・ブスケ)は若干28歳の青年。
父は警察官、母は学校の先生と農業とは無縁の家庭で生まれましたが、
ワインの魅力に取り憑かれ栽培や醸造を学校でしっかりと学びました。
南仏フォジェールやローヌ、ボジョレー、そしてオーヴェルニュのドメーヌ トルイエールで
実践的にワイン造りの多くを学び2022年に自らの名を冠したワイナリーをオーヴェルニュに設立しました。
無農薬栽培で手摘収穫し、低収量(25hl/ha)、自生酵母、SO2無添加、無濾過・無清澄と
まさに”ど・ナチュール”のワインを造っています。
