グリ・ペティアン 2023 / ルーシー・マルゴー [3672]
グリ・ペティアン 2023 / ルーシー・マルゴー
[3672]
販売価格: 6,030円(税別)
(税込: 6,633円)
商品詳細
GRIS PETILLANT 2023 / LUCY MARGAUX
オーストラリア アデレード
品種：ピノ・グリ
ナチュラル
（以下 インポーター資料より）
Pinot Gris100%の薄っすらとピンクなペティアン。
自身がケアを続けている樹齢30年以上のPinot GrisはHardorf【ハーンドルフ】近郊にあるTotness Vineyard【トットネス ヴィンヤード】から。
シストを黒砂が覆うオーガニックの畑となります。
除梗してから4日のコールドマセラシオン。
プレス後は680ℓのエッグタンクで発酵。
残糖が理想的な味わいに達した時点でボトリングしています。
冷凍ジュースを加えるのではなく、田舎方式に拘るAnton Klopper【アントン クロッパー】ですが、ここでも計器は使わずに味覚頼り。
5カ月の瓶内発酵後にハンド ディスゴージュしています。
ローズゴールドを帯びて輝く銅の外観。捥ぎたて白桃の果汁感に微かに舌を撫でる様なタンニン。
パレットを優しく包むデリケートな味わいは、ベルーガやベリーニ、フェデリコ フェリーニの映画を連想させます。
オーストラリア アデレード
品種：ピノ・グリ
ナチュラル
（以下 インポーター資料より）
Pinot Gris100%の薄っすらとピンクなペティアン。
自身がケアを続けている樹齢30年以上のPinot GrisはHardorf【ハーンドルフ】近郊にあるTotness Vineyard【トットネス ヴィンヤード】から。
シストを黒砂が覆うオーガニックの畑となります。
除梗してから4日のコールドマセラシオン。
プレス後は680ℓのエッグタンクで発酵。
残糖が理想的な味わいに達した時点でボトリングしています。
冷凍ジュースを加えるのではなく、田舎方式に拘るAnton Klopper【アントン クロッパー】ですが、ここでも計器は使わずに味覚頼り。
5カ月の瓶内発酵後にハンド ディスゴージュしています。
ローズゴールドを帯びて輝く銅の外観。捥ぎたて白桃の果汁感に微かに舌を撫でる様なタンニン。
パレットを優しく包むデリケートな味わいは、ベルーガやベリーニ、フェデリコ フェリーニの映画を連想させます。
